Paris, le 30/01/2024. Depuis la hausse des prix, les labels de qualité sont les premiers à pâtir
des arbitrages financiers des ménages sur l'alimentation. La Bio en a lourdement fait les frais
ces deux dernières années, le marché s'est rétracté, les prix payés aux producteurs bio ont
chuté et leur revenu avec. En 2023, seulement 4 000 fermes biologiques ont pu être
soutenues sur les 60 000 fermes bio françaises, en raison d'une enveloppe financière
mobilisée insuffisante par rapport à l'ampleur de la crise. (…)
